Pastel Rayado Riquísimo

PASTEL RAYADO. Rico😋😋😍

68 minutos

10 Porciones

Traemos para ti un divertido y muy original pastel de mazapán con chocolate que tiene una vista espectacular y sólo necesitas 10 ingredientes para prepararlo. ¡Deja con el ojo abierto a tus invitados y atrévete a hacer este suave y pastel rayado!

Ingredientes

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4 piezas de huevo (por tres, para obtener 3 bizcochos)

90 gramos de azúcar glass (por tres, para obtener 3 bizcochos)

40 gramos de mazapán (2 pzas) desmoronado, (por tres, para obtener 3 bizcochos)

1 taza de harina (por tres, para obtener 3 bizcochos)

2 piezas de clara de huevo (por tres, para obtener 3 bizcochos)

2 cucharadas de mantequilla Derretida, (por tres, para obtener 3 bizcochos)

2 paquetes de queso crema (190 g c/u) para el relleno

1 taza de crema de cacahuate para el relleno

2 tazas de crema de avellanas para el relleno

al gusto de cocoa para decorar.

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para el bizcocho, bate los huevos con el azúcar, el mazapán y la harina hasta integrar.

Por separado, bate las claras de huevo a punto de turrón, agrega a la preparación de las yemas y mezcla de manera envolvente. Agrega la mantequilla e incorpora envolventemente.

Vierte la preparación anterior en una charola con papel encerado y hornea por 8 minutos. Deja enfriar y reserva. Repite dos veces para obtener tres placas de bizcocho.

Para el relleno, bate el queso crema con la crema de cacahuate y la crema de avellanas. Reserva.

Cuadra los bizcochos con ayuda de una regla formando un rectángulo y corta por la mitad. Repite hasta obtener en total 5 rectángulos.

Unta una mitad de bizcocho con un poco del relleno de chocolate y coloca encima la otra mitad. Repite hasta obtener 5 capas.

Corta de forma transversal en 4 rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.

Pega un rectángulo orientado verticalmente con un poco de betún a otro orientado horizontalmente. Encima pega los otros dos restantes de forma inversa.

Cubre el pastel con el resto del betún y empareja con ayuda de una espátula. Refrigera unos minutos.

Decora con cocoa en polvo.

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junio 25, 2018

Pastel Rayado Riquísimo

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